1° Festival Gastronômico Mercado São Sebastião busca recorde com meia tonelada de panelada

Para os amantes de uma boa panelada e os mais diversos pratos da culinária cearense, acontece, nos dias 28 e 29 de julho, o 1° Festival Gastronômico Mercado São Sebastião. Após conquistar o título de maior buchada do mundo, em 2019, o mercado e seus chefs tentarão bater o recorde de maior panelada do mundo, fazendo 500 kg da iguaria.

No sábado, 29, o evento aberto ao público será acompanhado por representantes do RankBrasil – que homologa os recordes brasileiros – e, após a pesagem oficial, a panelada gigante será distribuída aos presentes, gratuitamente, por 11 chefs permissionários do mercado, responsáveis pelo preparo do alimento.

Nos dois dias de festival, o Mercado São Sebastião – um dos principais centros de compras e gastronomia regional de Fortaleza – terá muita música, com atrações locais, comida típica cearense e 22 stands com vendas de produtos regionais, dos quais onze são de permissionários de restaurantes do mercado. O prato de panelada nesses stands será comercializado por R$ 20. Já o estacionamento custará o valor único de R$ 10.

Chico Pessoa e Chapéu de Couro estão entre as atrações musicais. A programação completa dos dois dias de festival podem ser conferidas no perfil do Mercado no Instagram (@mercadosaosebastiaodefortaleza).

O 1° Festival Gastronômico Mercado São Sebastião é uma realização da Associação do Mercado São Sebastião (AMESS) e da Prefeitura de Fortaleza; e patrocínio da Coca-Cola.

Maior Buchada do Mundo

Em 2019, no Festival da Buchada, o Mercado São Sebastião conquistou o recorde de maior buchada de bode já feita, pesando 135,25 quilos. Uma panela de barro gigante – até hoje exposta no mercado – foi utilizada para comportar a iguaria. Após a pesagem oficial homologada pelo RankBrasil, a buchada rendeu 1.500 porções e foi distribuída aos presentes. O tradicional prato regional é preparado com os rins, fígado e vísceras do bode.

Mercado São Sebastião

Localizado atualmente na Rua General Clarindo de Queiroz, no Centro de Fortaleza, o Mercado São Sebastião é um equipamento público de valor histórico para a cidade, cuja concepção está datada de 1897, fazendo 126 anos em 2023.

Primeiramente, o espaço estava situado onde hoje é a Praça Waldemar Falcão, também no Centro. Com o desmonte do então mercado de ferro, parte da estrutura foi montada no atual Mercado dos Pinhões. Outra parte foi para a Praça Paula Pessoa, chamada também de Praça São Sebastião. Em 1997, foi idealizado o projeto atual do mercado pelo arquiteto cearense Fausto Nilo.

Hoje, com mais de 400 boxes distribuídos em três blocos, o Mercado São Sebastião se consolidou como um dos principais centros de distribuição de alimentos de Fortaleza. O espaço possui um grande valor histórico e cultural para a capital cearense e é bastante procurado para a compra de frutas, verduras, carnes, peixes, frutos do mar, plantas, além, é claro, para saborear o melhor da comida regional.
Evento

1° Festival Gastronômico Mercado São Sebastião
Local: Mercado São Sebastião (Rua General Clarindo de Queiroz, 1745, Centro – Fortaleza)
Data: 28 e 29 de julho de 2023
Horário: a partir das 18h
Entrada Gratuita

Fonte:Repórter Ceará